Le Haut Minervois se situe entre le Canal du Midi (classé par l'UNESCO) et la Montagne Noire, sur 450 kilomètres, il relie la Mer Méditerranée à l'Océan Atlantique. Alimenté par les eaux des ruisseaux de la Montagne Noire, le Canal du Midi présente 328 ouvrages d'art dont de magnifiques écluses, de vieux ponts (dont le fameux Pont du Somail), des aqueducs ou encore des tunnels...

Haut lieu du tourisme fluvial, il est également très apprécié des promeneurs et des cyclistes qui y découvrent un riche patrimoine du Midi de la France.

À quinze kilomètres de Pouzols-Minervois vous pourrez également découvrir le village de Minerve. Situé sur un éperon rocheux dominant les gorges de la Cesse et du Brian, Minerve est la capitale historique du Mivervois. Des visites guidées sont organisées pour vous permettre de mieux comprendre cette cité cathare, reconnue comme l'un des ''Plus Beaux Villages de France''.

Le vignoble du Minervois constitue pour les amateurs de bons vins une étape incontournable des plaisirs du terroir en terre occitane. À Pouzols-Minervois, venez goûter la richesse du terroir viticole, dans la cave qui vous proposera aussi en été des balades accompagnées dans les vignes, des déjeuners-terroir, des visites du village...

À une douzaine de kilomètres de Pouzols-Minervois, Lézignan-Corbières, une belle ville de neuf mille habitants dont le cœur est dominé par une église classée du XIIIème siècle, dispose d'équipements sportifs (stades, tennis, piscine), culturels (cinéma, musée, bibliothèque…), de salles d'expositions et de congrès qui pourront vous satisfaire tout au long de l'année.

C’est un excellent point de départ pour la découverte de l'Aude, vous pourrez ainsi lors de votre séjour, organiser vos vacances selon vos centres d'intérêt : détente, découverte du patrimoine historique et architectural, tourisme fluvial, oenotourisme, plaisirs gastronomiques... De la Méditerranée aux Pyrénées, l’Aude offre des décors naturels spectaculaires tels que des grottes, des gouffres, des garrigues, de la pinède ou encore des vignobles. Vous y découvrirez le riche patrimoine audois, les châteaux cathares et la cité médiévale de Carcassonne, les abbayes et cloîtres romans, le Canal du Midi, l’énigme à Rennes-le-Château. Toutes les activités de pleine nature sont à pratiquer, en montagne comme à la mer, randonnées pédestres, circuits vélo, l'ensemble des activités nautiques, ou tout simplement se reposer sur les belles plages de sable fin. À Carcassonne, de la Bastide Saint-Louis à la cité médiévale, nombreux sont les monuments à visiter, à découvrir ! En pays d'Aude, au pied de la Montagne Noire et surplombant légèrement la plaine du minervois, Caunes Minervois est un village au patrimoine historique et culturel très riche. Découverte de la Cité de Minerve à ne pas rater ! Découvrez les châteaux cathares et l'art roman dans le département de l'Aude, empruntez les sentiers de randonnées en Corbières et Minervois, et renseignez-vous à Lézignan-Corbières auprès du Pays d'Accueil du Lézignanais et du Canal du Midi qui développe un tourisme de destination, durable et dynamique. La grande nature méditerranéenne de Gruissan se décline en de multiples richesses et sites uniques. Le soleil et la mer s’offrent à vous sur plusieurs plages qui possèdent chacune leur personnalité.